bisnis konveksi

bisnis konveksi Tidak seperti oven konvensional , oven konveksi menggunakan kipas yang dirancang khusus untuk sama-sama mendistribusikan udara semua oven interior oven ! Hal ini tidak hanya sangat mengurangi waktu memasak tetapi juga memungkinkan Anda untuk memasak pada suhu berkurang , yang akan menghemat banyak uang pada tagihan listrik Anda ! Selanjutnya, karena semua di atas , makanan Anda tidak akan menyusut saat sedang dipanggang ! Singkatnya , Anda akan mendapatkan lebih banyak makanan cepat dan murah !

Oven konveksi telah menggantikan oven tradisional hampir seluruhnya di restoran dan perusahaan sejenis lainnya ! Mereka datang dalam tiga ukuran : pertama ada ukuran lengkap! Oven ukuran ini dapat dengan mudah mengakomodasi besar , kelas profesional 18 -by - 26-inci panci lembar ! Lalu ada model Bakery Kedalaman ! Ini dapat cocok untuk semua panci lembar standar , ditempatkan di sepanjang panjangnya , serta sepanjang lebar mereka , di dalamnya .

Akhirnya, ada ukuran Setengah konveksi oven ! Ini telah dirancang untuk digunakan dengan 18 -by - 13 - inci panci setengah - lembaran kecil . Anda mungkin telah memperhatikan bahwa setiap jenis panci dapat menampung sangat tepat , ini adalah karena mereka menggunakan pola aliran udara cermat dibuat ! Ini membatasi jumlah ukuran pan yang dapat digunakan secara efektif dengan setiap jenis konveksi oven ! Ini berarti bahwa sebelum Anda membeli oven konveksi , Anda perlu menentukan apa ukuran loyang yang akan Anda gunakan dengan itu .

Agar konveksi oven untuk memasak makanan Anda dengan benar , adalah penting bahwa udara akan mengalir bebas di bagian dalamnya ! Anda harus menghindari overloading dan pastikan bahwa itu selalu dimuat dengan benar ! Dalam rangka untuk mendapatkan dimasak , makanan Anda akan ditempatkan pada panci yang pada gilirannya akan dimuat ke salah satu rak oven ! Jumlah rak yang tersedia bagi Anda untuk menempatkan panci Anda tergantung pada bisnis konveksi seberapa tinggi makanan yang Anda akan memasak adalah ! Kebanyakan model konveksi oven akan bahkan secara otomatis menjaga makanan hangat Anda setelah mereka selesai memasak itu !

Terlepas ukuran bentuk , kontrol dari oven konveksi adalah faktor penting lain yang Anda harus berpikir tentang sebelum membeli satu! Model yang paling populer dilengkapi dengan berbagai preset untuk waktu, suhu , dan bahkan kecepatan kipas memasak ! Namun beberapa koki lebih suka memiliki kontrol penuh dari peralatan mereka , sehingga mereka mungkin ingin model yang lebih rumit dengan kurang preset dan kontrol manual penuh dan penyesuaian ! Model kipas dua kecepatan adalah pilihan yang baik untuk kedua berpengalaman dan pemula koki ! Sebagai aturan praktis , harga yang lebih rendah fan yang besar untuk memasak pada suhu rendah, sementara pilihan kecepatan kipas berkurang sangat ideal untuk memasak makanan yang lebih halus , seperti muffin dan kue ! Jika Anda ingin memiliki oven konveksi di rumah , ada yang setengah ukuran model yang telah dirancang untuk dengan mudah masuk di atas meja dapur !

Seperti kami katakan sebelumnya , aliran udara di pedalaman oven adalah penting untuk kue yang sempurna , itulah sebabnya kebanyakan oven konveksi datang dengan kontrol teknologi tinggi yang dapat dengan mudah diprogram sesuai dengan setiap resep ! Mereka juga memiliki keadaan sensor elektronik seni yang akan memonitor suhu oven dan membuat sedikit penyesuaian dengan waktu memasak dalam hal ada fluktuasi !

Sebelum membeli oven konveksi , Anda perlu mengambil pintu mempertimbangkan ! Oven berukuran penuh biasanya dilengkapi dengan dua pintu yang bisa dibuka pada waktu yang sama . Ada beberapa model yang menampilkan hanya satu pintu , seperti yang ditemukan pada oven konvensional !